样本105℃烘干并粉碎。抽提瓶洗净烘干。

将滤纸卷成小筒，一头翻折后用订书机订好。称重并记录质量W1。

连同称好的滤纸卷一起，称取1-2g烘干粉碎样本，记录总质量W2,另一头折好，使样品不会漏出。

连接冷凝水管与排水管，打开水龙头使冷凝器中冷凝水保持流动。

在水浴锅中加入水，使水面与抽提瓶底部接触。把滤纸筒放入抽提器底部，在抽提瓶中加入80mL左右石油醚，将抽提器连接上面的冷凝管，再用抽提瓶套住抽提器，放在水浴锅上。实验时旋塞竖置。

温度调节至60-68℃，调节温度使石油醚液滴连续滴下，时间设为300分钟。

实验结束后，关掉水浴锅，将旋塞横置，待体系冷却后，将抽提器拆下，用镊子将样本取出，放在通风橱挥发。待挥发完后，放在105℃烘箱烘干，取出，称重记录质量W3。

粗脂肪含量计算

粗脂肪含量（%）=(W2-W3)÷(W2-W1)×100%

注意事项

冷凝水必须保持流动，防止石油醚蒸气泄漏。