中文名:L-谷氨酸钠
英文名:L-Glutamic Sodium
CAS:142-47-2
级别:BC Grade
分子量:178.13
分子式:C5H8NO4Na
纯度: >99%
储存条件:RT
产品简介
中文别名:L-谷氨酸单钠盐;L-谷氨酸钠;L-谷氨酸一钠盐;麸氨酸钠;L-氨基戊二酸钠

英文别名:ajinomoto;alpha-monosodiumglutamate;chineseseasoning;glutacyl

物理性质:white powder , easy to soluble in water , slightly soluble in ethanol

产品用途:谷氨酸钠是国内外应用最为广泛的鲜昧剂，与食盐共存时可增强其呈味作用，与5'-肌苷酸钠或5'-鸟苷酸钠一起使用，更有相乘的作用。我国规定可在各类食品按生产需要适量使用。 用作生化试剂